¥2,270
あっさりとしていて、
モチモチと柔らかな食感です。
栽培環境
香り高き清流・櫛田川と全国１位に選ばれた清流・宮川にはぐくまれた三重のお米です。
美味しいお米が出来る理由は昼夜の寒暖差が大きいという事、病気や菌に負けない健康な稲に育てるために、風通しを良くしています。
また、このお米を栽培する水田は、刈り込んだ稲わらをすき込み、有機成分の高い水田になるようにしています。
私たちが栽培するミルキークイーンは特別栽培米です。
特別栽培米とは、米の生産過程等における節減対象農薬の使用回数が、通常の５割以下となっています。
そして、使用される化学肥料の窒素成分量も通常の５割以下となっています。
商品には農林水産省新ガイドラインによる表示を行っています。
品種特性
三重県内でもミルキークィーンは希少価値の高いお米で大人気です。
お米に含まれるデンプンにはアミロースとアミロペクチンの2種類あり、このアミロースの比率が高くなるほど、パサパサしたご飯になります。餅米はアミロースが0%で、アミロペクチンが100%なのでパサつきがなくモチモチしており、ミルキークイーンはアミロースの含有量が10～12%と少ない為、もち米に近く炊くとモチモチした食感に成ります。
食味
冷めても硬くなりにくく、美味しさそのまま。
炊飯直後はもちろんですが、冷めてからも美味しくお弁当やおにぎりなどにも最適なお米です。
